荷兰饼

作者： 是﹎煩

用料

• 无盐黄油 50g
• 低粉 60g
• 糖粉 40g
• 鸡蛋 100g

荷兰饼的做法步骤

步骤 1

将黄油软化+糖粉打发至颜色变浅

步骤 2

全蛋分4次加入搅拌均匀 先加2次

步骤 3

为避免油水分离现象~在第3次加入蛋液的时候先加入1/4的粉类拌匀

步骤 4

将剩余的蛋液全部加入搅拌均匀后 再将剩余的粉类倒入 慢慢搅拌均匀 盖上保鲜膜 松弛30分钟哟~~~

步骤 5

模具烧热 因为是不沾的 所以不需要刷油 挖一勺面糊

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步骤 6

步骤 6

直接合上模具 翻动模具 一定要夹紧模具

步骤 7

面饼呈现金黄色即可 立刻取出放在冷却架子上

荷兰饼的小贴士

1.烤制的时候 除了在热模具的时候 需要用中火 其余全部小火 2.烤制的时候 会有黄油往外冒 不用担心 用干净的抹布擦干净就好 3.烤制的时候 你合紧模具一定要握紧！！此时会有大量的蒸汽往外冒一定要握紧！ 4.等水汽减少后 才可以打开 注意不要被蒸汽烫伤哦 温度很高的。。。

菜谱创建时间：2011-11-25 18:53:09