蒸豆腐

作者： 喱斗

用料

• 嫩豆腐 1块
• 鹌鹑蛋 2个
• 李锦记豉油 1勺
• 植物油 1勺
• 猪里脊肉
• 葱
• 生抽
• 料酒
• 生粉

蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成肉馅，加入生抽，料酒，生粉拌匀，葱切末备用

步骤 2

豆腐切成薄片扑在盘子里，盘子的两侧放上肉馅，肉馅中间留出凹窑

步骤 3

每一个凹窑里各打入一个鹌鹑蛋，放入烧开水的蒸锅里

步骤 4

大火蒸7分钟，熄火后再焖2分钟即可出锅，倒掉多余的水。在豆腐上放稍许葱末

步骤 5

炒锅放一勺油烧热，烧热后的油马上浇在葱末上，再放入一勺蒸豉油即可

蒸豆腐的小贴士

1.肉馅里不需放盐，最后豉油会渗入到肉馅里。 2.猪里脊肉可以换成你喜欢的别的肉馅。

菜谱创建时间：2011-11-25 14:53:54