剁椒鱼头

作者： 喱斗

用料

• 鲢鱼头 一个，800克
• 剁椒 半瓶，210克
• 李锦记蒸鱼豉油 3勺
• 萝卜 6片
• 姜片 6片
• 葱花
• 豆豉
• 植物油

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

先将鱼头洗干净，剖开鱼头，抹上料酒，腌10分钟，豆豉剁碎

步骤 2

盘子中先摆上萝卜片和姜片，再放入鱼头，鱼头上放一层剁椒，再放入豆豉稍拌一下，记住不需另外放盐

步骤 3

锅中水开了后放入鱼头，放入锅中蒸约15分钟

步骤 4

鱼头蒸好后，一般水气比较多，可以倒掉一部分

步骤 5

浇上蒸鱼豉油，另外锅中放油烧到很热，淋在鱼头上，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2011-11-24 21:01:30