奶酪烤加拿大龙虾配小番茄

作者： 食尚小米

虾肉入口爽脆、奶酪拉丝喷香，小番茄口味酸甜醒口

用料

• 百里香碎
• 加拿大龙虾
• 新鲜小番茄
• 马苏里拉特级嫩滑奶酪丝
• 小洋葱
• 苦菊
• 青柠檬
• 黄油
• 浓香淡奶油
• 细盐
• 干邑白兰地
• 欧芹碎

奶酪烤加拿大龙虾配小番茄的做法步骤

步骤 1

加拿大龙虾剔出整肉，整壳，去掉沙包，虾线，切成大块用鲜榨柠檬汁腌渍待用

步骤 2

小番茄用淡盐水煮过捞出撒上百里香碎，淋少许干邑白兰地入烤箱上下火150度烤至爆皮

步骤 3

锅中放黄油，煸香小洋葱碎放入龙虾肉。加少许淡奶油、细盐，淋少许干邑白兰地酒，加百里香调味

步骤 4

龙虾肉放入虾壳里撒上马苏里拉特级细嫩奶酪丝，放入提前预热200度的烤箱上下火烤3分钟，奶酪全部融化拉丝即可，和烤好的小番茄一同装盘，撒欧芹即可

菜谱创建时间：2011-03-04 16:11:10