酸豆角炒牛肉

作者： 啈冨の菋檤

用料

• 酸豆角
• 牛肉
• 姜
• 蒜
• 红椒
• 盐
• 生抽
• 鸡精
• 广东米酒
• 糖
• 麻油
• 生粉

酸豆角炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，横纹切丝，再切粒。加适量生抽、米酒、生粉用手抓匀，有点粘手才好，最好再加一匙食用油捞匀

步骤 2

酸豆角洗净，切粒，姜切丝、红椒切粒，剁蒜蓉

步骤 3

锅内放适量油烧热，大火爆香姜丝、蒜蓉、红椒粒，放牛肉末，快速翻炒，变色后铲起

步骤 4

再加适量油烧热，下酸豆角粒炒香，将牛肉末回锅一起快速兜匀，加适量盐、生抽、鸡精、糖调味，勾薄芡，淋麻油，装碟上桌即可

菜谱创建时间：2011-11-29 15:07:17