千层肉饼

作者： 食尚小米

我烙的饼要是让老妈看见了一定会说我烙的厚了，哈哈确实，很喜欢回家吃老妈烙的肉饼，软软呼呼的层多肉厚，一口咬下去一定流油，多少个冬天的傍晚，被老妈叫回家，进门就看见餐桌上热热乎乎的肉饼泛着香气，还有知道我饿极了，给我熬的粥，顾不得洗手，都要先撕一大块肉饼塞进嘴里。香啊!

用料

• 面粉
• 肉馅
• 鸡蛋
• 绍酒
• 盐
• 香葱
• 姜
• 香油
• 生抽
• 花椒水

千层肉饼的做法步骤

步骤 1

将葱姜切成末

步骤 2

肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒

步骤 3

搅拌均匀，不必上劲儿

步骤 4

面粉用温水和成团饧半小时

步骤 5

将面团擀成大长片

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步骤 6

步骤 6

将刚才和好的肉馅均匀的放在大面片上

步骤 7

将涂好肉馅的面皮如图卷一下

步骤 8

依次卷，擀的越长卷的层次越多，就越好吃啊

步骤 9

将卷好的面饼团成团

步骤 10

用擀面棍擀成薄饼

步骤 11

放入电饼铛烙

步骤 12

翻面不断转动受热均匀，烙成两面金黄即可取出切块

菜谱创建时间：2011-03-04 12:51:12