糖醋子姜

作者： 秋凉

用料

• 子姜 500克
• 酿造白醋 250克
• 冰糖 250克（冰糖和白醋的比例为1：1）
• 盐 2茶匙（10ml）
• 枸杞 10粒左右

糖醋子姜的做法步骤

步骤 1

将子姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟

步骤 2

将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中小火加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的容器晾凉待用

步骤 3

将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜

步骤 4

将攥干水分的姜片放入糖醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味

菜谱创建时间：2011-11-29 13:21:17