烤排骨

作者： 秋凉

烤箱不仅能烤面包点心，也能烤鸡翅、烤鱼、烤排骨，其它烤得都不错，只有这烤排骨做了两次却不尽人意，主要原因就是排骨烤完了干干的，味道虽然不错，但那吃在嘴里的感觉嘛真是不敢恭维。如何解决烤排骨发干的问题呢？后来看到别人烤时用锡纸包住，据说这样再烤出来的排骨就会鲜嫩多汁了，是不是真的象他们说的那么好呢，咱得试一下，实践是检验真理的唯一标准嘛。 昨天中午做了一回，别说，这次烤出的排骨真的软软嫩嫩，好吃极了，老李竟然一下吃了好几块儿，小李也为此多添了两回饭呢，我也觉得好吃想多吃点，可肚子实在是塞不进了，吃了一块儿，只好眼巴巴看着老李和小李吃了。 烤排骨非常简单，三步就可以做出好吃多汁的排骨，第一步，腌制；第二步，包好锡纸；第三步，入烤箱烤。

用料

• 排骨 二条（约600克）
• 新奥尔良烤肉料 70克

烤排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切段，用冷水浸泡1小时，用水反复冲洗至没有血水，沥干水分，加入烤肉料拌匀（因洗后的排骨多少还会余有水分，所以腌制时要根据情况决定是否再加水，以腌肉料能很好的附着在排骨上为宜），放入冰箱腌制一夜

步骤 2

将腌制好的排骨用锡纸包好，放入烤箱

步骤 3

烤箱预热，200度，中层，烤30分钟即可

菜谱创建时间：2011-11-29 11:26:43