Q肠番茄鸡蛋饼

作者： 好吃至欢的苹果耗子

某一天，苹果耗子在某某博客上看到了日式照烧鸡蛋饼，心里痒痒，想试一下，于是炮制出了Q肠番茄鸡蛋饼，这款鸡蛋饼的做法汲取了一星期总有那么六七天想吃土豆--Q肠土豆泥的经验，制作结果非常成功，香喷喷好吃看得见。Q肠番茄鸡蛋饼，表皮金黄呈现焦色，散发出阵阵鸡蛋香混合Q肠蘑菇香、番茄甜香和青椒的辣香，非常的诱人。鸡蛋饼的纵切面，里面夹着的料很丰富。一段鸡蛋饼，一圈圈卷在一起，可以吃出不同层次的口感。这是蘑菇味的Q趣肠，口感很不错哦。（双汇应该感谢苹果耗子免费植入广告，不过凭心而论，Q趣肠系列的味道我都很喜欢）

用料

• 蘑菇味Q趣肠 一个
• 鸡蛋 两个
• 青椒 1根
• 番茄 半个
• 面粉
• 盐
• 孜然粉

Q肠番茄鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

番茄洗净去皮，一半切碎；青椒洗净切碎；Q趣肠切碎（半根就足够了，剩下一半苹果耗子一口吃了）

步骤 2

两个鸡蛋打入碗中，再放入切碎的番茄、青椒、Q趣肠，加入两勺面粉，适量食盐，搅拌均匀

步骤 3

用筷子顺时针搅拌两分钟左右

步骤 4

平底锅内热油（一层油刚好铺满锅底），放入搅拌好的蛋液，手持锅柄轻微摇动，让蛋液均匀的铺满锅底，调小火烘炒2分多钟同时放入少许孜然粉，直到香味四溢，饼色黄亮有焦固感

步骤 5

用平底铲把饼小心的卷起

步骤 6

把饼放在菜板上，用刀切成小段

菜谱创建时间：2011-11-27 01:53:04