葱油五香豆腐丝

作者： 桃园

用料

• 紫色洋葱
• 鸡汤 一大碗
• 干豆腐
• 姜
• 草果 一个
• 香叶 几片
• 八角 一枚
• 桂皮
• 盐
• 胡椒粉
• 料酒
• 香油
• 花椒粒
• 白糖
• 红油

葱油五香豆腐丝的做法步骤

步骤 1

干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过

步骤 2

高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉

步骤 3

洋葱切细丝，放在豆腐丝上

步骤 4

香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱丝上

步骤 5

加白糖、盐、红油拌匀即可

菜谱创建时间：2011-11-24 23:49:55