冬菇焖鸭

作者： 幸福-Apple

用料

• 鸭
• 冬菇
• 姜丝
• 豆瓣酱
• 料酒
• 老抽
• 盐

冬菇焖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭半只洗净，斩块

步骤 2

冬菇提前泡发，洗净切片；姜切丝

步骤 3

沸水中，入少许姜丝，放入鸭块焯去血水，捞出过凉，冲洗干净

步骤 4

炒锅入油，爆香姜丝，再放入鸭块，大火翻炒至鸭油溢出

步骤 5

放入豆瓣酱，再放入香菇片大火翻炒

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步骤 6

步骤 6

入少许米酒、老抽，加一勺热水，中火焖至鸭块熟透

步骤 7

入少许盐调味，即可

冬菇焖鸭的小贴士

1、鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。 2、感冒患者不宜食用。

菜谱创建时间：2011-11-24 14:57:36