腐乳鸡全翅
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腐乳是一种二次加工的豆制食品，是我国著名的具民族特色的发酵调味品。它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这个东西还真不简单。
腐乳的营养价值：
1.腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆；
2.腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化；
3.腐乳还含有钙、磷等矿物质。
腐乳鸡全翅的做法步骤
步骤 1
鸡全翅洗净，斩成三块，入沸水中焯去血沫，捞出温水冲净沥干
步骤 2
鸡全翅里加入腐乳、适量腐乳汁、生抽、料酒及孜然粉拌匀，腌制过夜
步骤 4
将之前的腌汁兑少许热水入锅里（以没过鸡翅为准），大火烧开后，转小火煮15分钟左右
菜谱创建时间：2011-11-24 15:46:37