葱爆猪肝

作者： 幸福-Apple

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。

用料

• 猪肝
• 葱
• 料酒
• 五香粉
• 淀粉
• 植物油
• 盐
• 生抽

葱爆猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝在自来水龙头下冲洗一下，然后去筋后切成小薄片，置于盆内浸泡1～2小时清除残血

步骤 2

然后轻轻抓洗一下，盛入网篮中在自来水下冲洗干净

步骤 3

猪肝用少许料酒、五香粉、淀粉拌匀腌2分钟；葱切段

步骤 4

炒锅烧热入油，下猪肝，大火翻炒至变色

步骤 5

入葱段拌匀，盐、生抽调味即可

菜谱创建时间：2011-11-24 13:42:47