香葱烤鲫鱼

作者： 下厨房用户_mizrg

用料

• 鲫鱼 1条
• 香葱 四颗
• 洋葱 半个
• 姜 6片
• 小红椒 1个
• 香菜 一两
• 料酒 1大勺
• 香醋 1大勺
• 盐 5克
• 白胡椒粉 1/2小勺
• 十三香 1/2小勺
• 孜然粉 1/2小勺
• 色拉油 适量

香葱烤鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼治净，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，鱼身均匀的抹盐，姜片分别放入鱼腹中，加料酒、香醋、白胡椒粉、十三香抹匀腌1小时

步骤 2

将香葱摆放在玻璃烤盘的盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在香葱上

步骤 3

烤箱预热至180度，烤盘放入中层，烤15分钟

步骤 4

取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟；烤到十分钟了放入洋葱丝

步骤 5

取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、红椒圈、和香菜梗，再入烤箱烤2分钟，取出撒上香菜叶即可

香葱烤鲫鱼的小贴士

在给鱼翻身的时候一定要轻轻的翻，最好用铲子，切不可懒省事，否则鱼肉很容易脱落。没有玻璃烤盘的朋友们，可以直接在烤箱自带的烤盘上操作，但是一定不要忘记铺上锡纸哦，否则很不好清洗的。

菜谱创建时间：2011-11-24 12:10:23