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臭南瓜
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作者:
非非小屋
今天偶做的这道臭南瓜,名为应景,其实也是江浙一带尤其是我们绍兴地区的一道特色菜。做这道菜最重要的材料就是臭卤——苋菜卤(也是做臭豆腐的主要原料),是用苋菜梗自然发酵而成的,纯天然不添加任何化学原料。用苋菜卤做菜,闻着臭,吃着香,非常开胃,大大的增进食欲哦。
用料
南瓜
苋菜卤
臭南瓜的做法步骤
步骤 1
南瓜去蒂、去皮、去籽后洗净切成小块
步骤 2
把南瓜块装入一容器中,倒入苋菜卤后包上保鲜膜浸制一晚上
步骤 3
把浸好的南瓜装入盘中上锅蒸10分钟后加点鸡精调味即可
菜谱创建时间:2011-11-03 16:03:10
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