南瓜慕斯生日蛋糕

作者： 陈文文

用料

• 南瓜泥 400克
• 牛奶戚风体 三片
• 黄油 15克
• 淡奶油 100克
• 朗姆酒 1大勺
• 肉桂粉 1/2小勺

南瓜慕斯生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料混合用手持打匀。其中我没有再额外添加糖，因为我买的南瓜本身已经很香甜很好吃了

步骤 2

接着，100克牛奶加热至80度左右，趁势加入事先用冰水泡开的吉利丁3片，搅拌至完全溶化。淡奶油150克加10克糖打至六成有微微流动性

步骤 3

将牛奶溶液放凉后加入南瓜奶油泥，拌匀后加入打好的奶油中。然后一层蛋糕体一层南瓜慕斯，共三次累计六层。基本上我每层的南瓜慕斯为300克

步骤 1

用糯米粉、少量黄糖以及南瓜泥做了几个大小不一的小南瓜，装饰用

菜谱创建时间：2011-11-25 18:47:03