抹茶意大利脆饼

作者： 陈文文

我是深度抹茶坚果无油控，所以没有什么比抹茶意大利脆饼添加多多坚果更适合我的了。 口感真的是嘎嘣脆啊，富含坚果，完全没有油脂，又是我喜欢的抹茶味，吃起来一点负担也没有，饿时垫饥最适合不过。

用料

• 低粉 200克
• 宇治抹茶粉 15克
• 酵母 1/2勺
• 鸡蛋 75克
• 糖 70克
• 盐 少许
• 杏仁 70克
• 开心果 30克
• 榛子 30克

抹茶意大利脆饼的做法步骤

步骤 1

坚果量略微烤香放凉，低粉加抹茶粉过筛3次，自从做了小德的磅蛋糕，我现在老是情不自禁就所有粉过筛3次，感觉更细腻些。过筛完后加1/2小勺的酵母混合

步骤 2

然后两个小小的草鸡蛋75克打匀，70克糖混合少许盐打成粉，糖粉加入蛋液打匀后，拌入粉，最后加坚果

步骤 3

然后整成两大块，烤箱170度25分钟，取出后立即切成片，再烤箱150度20分钟即可

菜谱创建时间：2011-11-01 16:30:23