万圣节海盗南瓜灯面包

作者： 知味人生_知味

万圣节的美食离不开南瓜，最后选定了做南瓜面包，刚好家里的早餐面包也吃完了。 最后再发挥一点点，面包上画几笔，就完成了~

用料

• 南瓜泥 100g
• 高筋面粉 250g
• 水 120g
• 奶粉 18g
• 细砂糖 30g
• 酵母 4g
• 黄油 25g
• 盐 1/2小勺
• 巧克力 适量

万圣节海盗南瓜灯面包的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切片上笼蒸熟

步骤 2

南瓜压碎过筛，成南瓜泥

步骤 3

面包材料混合，加上100g南瓜泥，揉至扩展阶段

步骤 4

面团放置在温暖的地方发酵至两倍大，排气，分成7个小面团，滚圆，包上保鲜膜醒20分钟

步骤 5

放置烤盘上，进行二次发酵，大约30-40分钟

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步骤 6

步骤 6

二次发酵完成，面团基本是原来的2倍大

步骤 7

面团表面刷鸡蛋液

步骤 8

顶端按一个巧克力豆，做成南瓜状，烤箱预热180度，烤15分钟即可

万圣节海盗南瓜灯面包的小贴士

晾凉后就可以按照自己的喜欢，用融化的巧克力进行图案装饰啦~ 我这个是仿恶魔南瓜灯的造型，好玩吗？

菜谱创建时间：2011-11-01 14:38:38