全麦天贝汉堡

作者： 阳光的边缘

软软的，有点Q，味道很不错，我开始有点上瘾了，哈哈！

用料

• 高筋粉 140g
• 法国全麦粉 40g
• 白糖 10g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 水 120g
• 植物油 6g
• 玉米粉 适量
• 全麦面包
• 球生菜
• 香菇酱 （番茄味）
• 番茄
• 天贝

全麦天贝汉堡的做法步骤

步骤 1

所有材料和成团，放温暖处发酵至2倍大

步骤 2

排气后分成6份，滚圆后中间发酵10-15分钟

步骤 3

再次排气后滚圆，喷水，裹上玉米粉，排入烤盘最后发酵40分钟

步骤 4

190度，上下火，烤15-20分钟

步骤 1

天贝切片后煎至两面金黄，番茄切片，生菜撕成大片

步骤 2

全麦包切开后抹上酱料，摆放上生菜，番茄和天贝即可

全麦天贝汉堡的小贴士

1、用什么全麦粉无所谓哈，只是法国全麦粉有很大片的麦麸，看着过瘾吃着香。没有可省，或用别的粗粮粉代替，无所谓的。 2、关于裹玉米粉，也不是必须的，我本来想做英式松饼来着，后来懒的盖烤盘，就成汉堡胚了。 3、汉堡嘛，可以有无数变化，想夹什么料都行，酱料也随意。酸黄瓜，番茄酱，沙拉酱，芥末酱都是不错的选择。我是家里有什么夹什么，没特意搭配。

菜谱创建时间：2011-11-01 14:15:29