燕碎先温水浸发十分钟挑去杂质（有的有少许的燕毛，不挑也没什么）。然后重新换水泡过。这次泡的水就直接用来炖了。血燕发的时间比官燕略久，我一般头天晚上泡上，第二天早上炖
银耳泡开洗净，二者放在专用小电炖锅（我那个炖锅也就是二小碗的量，很适合单身ＭＭ一个人炖东西喝哦。）里炖上四十五分钟既可。炖好后加入少许冰糖