鲜奶油樱桃巧克力蛋糕

作者： 熊掌6334

用料

• 可可粉 10克
• 低粉 100克
• 鸡蛋 3个
• 热水 2大匙
• 泡打粉 1小匙
• 盐 少量
• 砂糖 85克（30克+55克）
• 牛奶 1大匙
• RUM 2大匙
• 色拉油 3大匙
• 樱桃 500g
• 鲜奶油 400g
• RUM

鲜奶油樱桃巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

个蛋黄倒入盆中打散，加30克砂糖搅拌至颜色变浅。然后，依次加入盐1/4小匙、可可粉浆、牛奶1大匙、RUM2大匙、色拉油3大匙拌匀

步骤 2

打发蛋白，55克糖分2-3次加入，直到倒扣打蛋盆蛋白不会滑动

步骤 3

预热烤箱180℃。将粉类与可可蛋黄糊拌匀，部分蛋白泡盛到蛋黄面糊中拌匀，上下或左右搅拌，不要划圈

步骤 4

拌匀后的蛋黄面糊倒回到剩下的蛋白泡中，轻轻拌匀，不要划圈

步骤 5

面糊刮入模型，颠几下，使面糊表面平整内部无大气泡

展开全部

步骤 6

步骤 6

入烤箱180℃，上火5分钟，然后160℃，上下火22分钟左右

步骤 1

蛋糕倒扣，至凉，去掉表层，蛋糕从中间剖开成三片

步骤 2

取一片蛋糕薄薄扫上RUM，抹奶油，铺上酒渍樱桃，再抹上奶油，盖另一片蛋糕。以上步骤重复一次

步骤 3

蛋糕表面涂奶油。撒上巧克力碎，加樱桃装饰

菜谱创建时间：2011-11-22 11:59:47