蒜烧牛蹄筋

作者： 淘气的桃子

用料

• 熟制牛蹄筋 400克
• 大蒜 150克
• 青椒
• 红椒
• 胡萝卜
• 姜
• 郫县豆瓣酱
• 料酒
• 糖
• 香油
• 米醋
• 花椒油
• 鸡精

蒜烧牛蹄筋的做法步骤

步骤 1

熟制牛蹄筋切小块．青红椒，胡萝卜切条，蒜剥好，姜切丝

步骤 2

锅烧热后放入花椒油，油五成热时加入蒜和姜，小火煎成金黄色时捞出来放到盘中

步骤 3

用剩下的油把郫县豆瓣酱炒香后加入牛蹄筋，中火炒到入味，放一点料酒，两滴白醋，一勺糖，炒几分钟后加入青红椒和胡萝卜条炒软后放入刚刚煎过的大蒜，最后加入几滴香油和一点鸡精

菜谱创建时间：2011-11-20 19:07:42