鱼香肉丝

作者： 淘气的桃子

用料

• 瘦猪肉 280克
• 水发木耳 3朵
• 胡萝卜 1块
• 青辣椒 1个
• 郫县豆瓣 2汤匙（25克）
• 生抽 2汤匙（30ml)
• 白糖 1汤匙（15克）
• 料酒 2汤匙（30ml)
• 陈醋 1汤匙（15ml)
• 花椒粉 1茶匙（3克）
• 干淀粉 1汤匙（15克）
• 水淀粉 2汤匙（30ml)
• 姜丝
• 葱丝
• 蒜片

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切成细丝，放入料酒后再加入干淀粉抓匀

步骤 2

胡萝卜、木耳、青椒切成细丝

步骤 3

把生抽、白糖、陈醋、花椒粉、水淀粉放在小碗中备用

步骤 4

起锅烧热后加入比平时炒菜多一些油，小火放入肉丝，炒到肉丝变白，取出肉丝

步骤 5

锅里留少量的油烧热后加入郫县豆瓣炒香再加入姜丝、葱丝、蒜片，炒出香味后再加入胡萝卜炒1分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入木耳、青椒丝、肉丝，中火炒1分钟加入调料汁，大火烧开即可

菜谱创建时间：2011-11-20 18:29:33