平底锅放油，油温热时把速冻水饺一个个地放在锅中，小火慢煎，等底部发黄时，加稀薄的淀粉水至饺子一半初，然后盖盖中火煮，至水分基本消耗完后揭开锅盖，将剩余水分挥发掉，再小火慢慢煎一会（此时要格外注意别糊了）至底部脆即可出锅