煎焖河鱼

作者： 随心随意

用料

• 干面粉
• 红椒丝
• 鲜辣粉
• 河鱼 一条
• 盐巴
• 蒜瓣
• 姜片
• 豆豉
• 料酒
• 生抽
• 白糖
• 醋
• 鸡精
• 香菜
• 青蒜

煎焖河鱼的做法步骤

步骤 1

河鱼一条，收拾干净后两面横刀剐几下，用适量盐巴腌半小时入味

步骤 2

再用清水冲洗一遍，去掉粘液和多余的盐分，两面均匀的沾上干面粉

步骤 3

油锅烧热，鱼下锅煎至两面金黄起锅

步骤 4

再放少许油，放蒜瓣、姜片、豆豉爆香，倒入适量水烧开，鱼再次入锅焖煮，加料酒、生抽、白糖、红椒丝、鲜辣粉，焖至汤汁快干时加少许醋、鸡精洒香菜、青蒜起锅

菜谱创建时间：2011-11-27 02:51:38