红烧排骨盖浇饭

作者： 随心随意

用料

• 排骨
• 料酒
• 生抽
• 辣椒酱
• 干淀粉
• 姜片
• 蒜片
• 洋葱
• 青椒片
• 香醋

红烧排骨盖浇饭的做法步骤

步骤 1

排骨剁小段，洗净沥干水分。料酒、生抽、辣椒酱腌制20分钟，洒干淀粉拌匀

步骤 2

油锅烧热，排骨倒进锅里翻炒

步骤 3

炒到排骨金黄色，逼出油来

步骤 4

丢进姜片、蒜片，炒香，加开水（汤水刚没过肉即可）、蚝油、白糖焖煮一会

步骤 5

洋葱、青椒切片，用开水焯过（事先备好）

步骤 6

焖到排骨汤汁浓稠时，放入洋葱、青椒片，根据口味放适量香醋调味，出锅

菜谱创建时间：2011-11-26 15:28:30