三文鱼切片(去皮,鱼皮可以另用),放少许细盐、料酒、几滴橄榄油腌制一会
给鱼片沾一层薄薄的面粉
橙子一个挤出果汁和果肉
煎锅烧热,倒橄榄油。鱼片入锅煎至两面金黄色,撒胡椒粉
把橙汁倒入煎锅中
稍微焖一会,汤汁快收干时关火