爆炒鸡心

作者： 水煮牛肉

用料

• 鸡心
• 水发木耳
• 冬笋片
• 青尖椒碎
• 红尖椒碎
• 盐
• 料酒
• 味精
• 胡椒粉
• 酱油
• 白糖
• 醋
• 水淀粉
• 葱花
• 蒜片
• 姜末

爆炒鸡心的做法步骤

步骤 1

将鸡心洗净后改刀，用盐、料酒、酱油、胡椒粉打底味，用少许水淀粉上浆。炒锅上火，放底油烧至5成热放葱花、蒜片、姜末，连同鸡心一起下入快速炒散

步骤 2

烹少许料酒，放木耳和冬笋片，炒均匀后放盐、少许白糖、味精、胡椒粉、酱油，放青尖椒碎和红尖椒碎，翻炒均匀后点少许醋，打明油出锅即可

菜谱创建时间：2011-11-24 11:06:29