酥鲫鱼

作者： 大吃包

用料

• 鲫鱼
• 盐
• 葱
• 姜
• 料酒
• 醋
• 酱油
• 糖
• 花椒
• 大料 适量

酥鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去鳞、去腮、去内脏后冲洗干净

步骤 2

空干，用少许盐腌制半个小时

步骤 3

起油锅煎鱼，炸熟也可以

步骤 4

在高压锅里放葱姜、料酒、醋：酱油：糖=3：1：1，花椒大料适量

步骤 5

把鱼平放在高压锅里，糖醋汁以刚刚超过为宜。压半个小时以上

展开全部

步骤 6

步骤 6

放气后开锅小火煨至汤干即可

菜谱创建时间：2011-11-22 00:12:06