洋葱剁成末，用少许盐腌一会，然后找块纱布包着挤出多余水份备用
切洋葱时眼泪流得一塌糊涂，据说切洋葱时在旁边放一碗水可解决此问题，当时忙得忘了）
洋葱、肉糜装入大碗内，加上调料拌上劲
肉糜捏成圆球状，左手握成拳头，将烧卖皮放在拳头中间，肉糜球放烧卖皮的中间，用右手拇指往下轻轻按，整理一下形状，中间按一颗青豆做装饰
感觉包烧卖比包饺子容易多了，三下五去二就搞定，烧卖超级能装料，每个烧卖都是圆鼓鼓的，怕肥的算着个儿吃哟，我就只蒸了五个，其他的放冰箱冷藏了）
入开水笼蒸约13分钟即可
这个烧卖的制作方子来自烧卖皮的外包装，在日本，几乎所有的食品上都附有食谱，黄油上有面包方子，面粉上有蛋糕方子，不少还附带有食品的官方网址，你还可以登陆网站上去查找更多的食谱，总之让人感觉非常的方便。