茄汁桂花鱿鱼圈

作者： YOYO

一口鱿鱼=40口肥肉的说法，不可偏信。因为鱿鱼属于高蛋白、低脂肪、低热量食物，其蛋白质含量为16%~20%，脂肪含量不足1%。相反，对于想保持苗条身材的人来说，吃鱿鱼，还是一种不错的选择。 中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量的牛黄酸。牛磺酸可以抑制血中的胆固醇含量，缓解疲劳，保护视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素，有抗病毒、抗射线作用。常吃鱿鱼，对于促进骨骼和牙齿的发育有着重要作用。

用料

• 番茄沙司 40克
• 鱿鱼 500克
• 桂花 20克
• 橄榄油 20克
• 盐 2克
• 槐花 20克
• 姜片 几片

茄汁桂花鱿鱼圈的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去掉须，冲洗干净腹腔，切圈

步骤 2

用热水汆烫一下鱿鱼圈备用

步骤 3

热锅入橄榄油、姜片爆香，下入鱿鱼圈翻炒2分钟

步骤 4

淋入番茄沙粒继续翻炒1分钟

步骤 5

调入槐花和桂花，加盐调味就可以了

菜谱创建时间：2011-03-01 23:43:26