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清水鱼

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香辣扑鼻的清水鱼出锅喽,滑滑的鱼肉,鲜香过瘾。还去流连川菜馆?那就真的out了,鄙视地沟油,让神马都是浮云吧。

用料

清水鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼肉洗净,切片,用鸡精、料酒、淀粉腌制

步骤 2

豆芽、芹菜洗净,切段,放入锅中,加入盐、味精焯水,装入深盆中

步骤 3

锅加菜油烧热,放入豆瓣酱、葱姜蒜末炒出香味,添入鲜汤,加入调料,放入鱼片煮熟,装入盆中,撒葱末。锅洗净,加入红油烧热,放入灯笼椒炸至色红,浇在鱼片上即可

菜谱创建时间:2011-10-31 13:22:07
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