茄子馅饺子

作者： 新乐园

用料

• 长茄子
• 肉馅
• 面粉
• 葱
• 姜
• 盐
• 鸡精
• 十三香
• 香油
• 生抽

茄子馅饺子的做法步骤

步骤 1

给茄子去掉外皮

步骤 2

葱姜躲进肉馅里。茄子也剁碎，不要剁的太碎

步骤 3

将茄子和肉馅融合，调入盐、鸡精、生抽（一点）、香油、十三香（一点），再用热油泼香。拌匀后，即可。开始和面，面粉里加一点盐，冷水和面

步骤 4

揉制成团后，饧制。揉制光滑后，捏成长条，搓圆切成剂子，擀成小圆皮。（这个过程满手是面没法照相）

步骤 5

包饺子。这个饺子是他包的没什么要求只要捏紧就可以了。我擀的皮

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步骤 6

步骤 6

煮饺子。水里滴一点油，饺子就不沾，锅开三次后，饺子飘起，就可以了

菜谱创建时间：2011-11-18 14:45:56