烤牛肉串

作者： 云淡风清的家庭厨房

用料

• 牛里脊肉 300克
• 洋葱 1个
• 青椒 2个
• 胡萝卜 1个
• 鲜香菇 6朵
• 花生油
• 料酒
• 生抽
• 白砂糖
• 黑胡椒粉
• 盐
• 甜辣酱

烤牛肉串的做法步骤

步骤 1

取料酒、生抽、糖、盐、黑胡椒粉适量调成汁

步骤 2

将牛肉切成约2厘米×2厘米×1厘米的块，放入调匀的调味料中，腌20分钟

步骤 3

洋葱剥除外皮后，切小块；青椒剖开、去籽、切四方块；香菇洗净，切下菇蒂，切十字刀

步骤 4

胡萝卜切成0.5厘米厚的圆片

步骤 5

竹签提前浸泡好，否则烤时易着火。烤箱230度预热10分钟

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步骤 6

步骤 6

将牛肉、洋葱、青椒、胡萝卜、香菇用竹签分别串入各1～2块，排列于铺好锡纸的烤盘上，刷上花生油，放入烤箱230度烤15分钟，中途翻面，让肉串受热均匀，顺便撒上点儿现磨的黑胡椒粉

步骤 7

时间到，取出烤盘，刷上甜辣酱即可

菜谱创建时间：2011-11-17 19:12:46