传统韭菜合子

作者： 萍凡美食

用料

• 面团儿 250克
• 韭菜 600克
• 虾皮 50克
• 鸡蛋 3个
• 油 适量
• 香油 10ML

传统韭菜合子的做法步骤

步骤 1

分别将两个面皮擀成比盘子小一圈的面片儿

步骤 2

擦干盘子里的水分，并撒上少许面粉，放上一个面皮

步骤 3

放上适量馅，中间留一个小窝儿（喜欢馅多的可以多放一些）

步骤 4

打上生鸡蛋

步骤 5

将另外一和面皮盖在上面

步骤 6

沿着盘子边轻按一圈，保证两层面皮粘和

步骤 7

捏成牙边（这步可以省略）

步骤 8

平底锅烧热，放入少量油，将饼轻轻滑入锅内

步骤 9

反面中小火烙3分钟后，翻面在烙5分钟

步骤 10

先烙反面，这样，正面的牙边就不会变形了

菜谱创建时间：2011-11-17 11:58:54