酱香杏鲍菇

作者： 萍凡美食

用料

• 头抽 10ML
• 杏鲍菇 2个
• 青红椒 一个
• 橄榄油 10ML
• 甜面酱 30ML
• 排骨酱 10ML
• 凉开水 20ML
• 葱姜 少许

酱香杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇上开水锅蒸10分钟，放凉后用手撕成丝备用

步骤 2

青红椒洗净切丝备用

步骤 3

用头抽、甜面酱

步骤 4

排骨酱、及凉开水一起调成酱汁

步骤 5

热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，放入调好的酱汁翻炒

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步骤 6

步骤 6

酱汁炒到表面起一层小泡，大约要1分钟左右

步骤 7

放入杏鲍菇和青红椒丝翻炒均匀即可关火装盘儿

酱香杏鲍菇的小贴士

1、对于上班族，杏鲍菇可以提前在头一天晚上蒸好，撕成丝儿，放保鲜盒里存入冰箱。第二天下班拿出来就可以了。 2、如果喜欢吃辣的可以在酱里放一些郫县豆瓣酱（或红番天）一起炒制，味道也很赞。一次可以多炒出一些。放入冰箱保存。 3、做这道菜不用放盐了，因为这几种酱的味道已经够口儿了。 4、这道菜很适合上班族带饭呢。

菜谱创建时间：2011-11-17 11:11:40