奶香紫薯月饼

作者： 萍凡美食

用料

• 淡奶油 90克
• 低筋面粉 225克
• 黄油 75克
• 糖 45克
• 生紫薯 700克
• 黄油 70克
• 糖 50克

奶香紫薯月饼的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟放凉去皮

步骤 2

蒸好的紫薯碾压成泥

步骤 3

炒锅中加热放少许底油，放入紫薯泥，翻炒3-5分钟后，加入糖炒匀后，再加入黄油炒匀即可

步骤 4

出锅放凉备用

步骤 1

准备四种原料，黄油室温软化

步骤 2

将面粉与糖于盆中混匀，加入软化黄油。将粉类和黄油搓成均匀的砂状

步骤 3

加入淡奶油，和成光滑的面团

步骤 4

面团覆盖保鲜膜，室温放置30分钟

步骤 5

以面皮的总量为准，分成每个35克的饼皮12个。紫薯馅每个约40克，分好12个备用

步骤 6

馅料用饼皮包好

步骤 7

收口向下放好

步骤 8

75克月饼模撒少许手粉防粘。成形的月饼放于烤盘上。放入180度上下火预热好的烤箱中层，烤制30分钟

菜谱创建时间：2011-11-17 10:05:14