hello kitty蛋糕

作者： 小厨小清新

用料

• 牛奶 50克
• 吉利丁片 两片
• 白砂糖 50克
• 白色巧克力
• “纯果乐”果汁 适量

hello kitty蛋糕的做法步骤

步骤 1

杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱

步骤 2

安佳淡奶油加50克白糖打至六分发，就是打至勉强流动状态

步骤 3

吉利丁片用牛奶泡软，放微波炉小火转10秒左右至融化

步骤 4

把吉利丁牛奶溶液和杨梅果酱混合，再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝馅

步骤 5

慕丝圈底部放一片戚风蛋糕，在蛋糕片上倒上一半的慕丝馅，盖上另外一片蛋糕片，再倒进剩下的，慕丝馅，用抹刀抹平，放进冰箱上层冷藏至凝结

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步骤 6

步骤 1

把一包草莓QQ糖放到碗里，加适量的果汁，放到微波炉小火转30秒左右得到QQ糖溶液，自然放凉

步骤 2

再把冷藏凝结的慕丝拿出来，把QQ糖溶液倒在慕丝表面，再放进冰箱上层冷藏过夜。脱模时候用电吹风沿着慕丝圈边缘吹几十秒便可轻松脱模

步骤 3

找到一个合适大小的HELLO KITTY的图案，用烘培用的油纸覆盖住图案用铅笔轻轻描下来，用剪刀剪出HELLO KITTY的形状，再轻轻放到慕丝表面用牙签描出图案，把油纸去掉

步骤 4

把白色巧克力隔水融化，装进一次性裱花袋，把裱花袋剪出一个小口，沿着用牙签划好的HELLO KITTY所的图形挤出巧克力画出HELLO KITTY的形状，再冷藏几分钟凝固即可

hello kitty蛋糕的小贴士

1糖的分量可以视杨梅酸甜程度调整 2画KITTY猫的图案的纸最好用烘培专用的油纸，因为其他纸张可能会被镜面果胶沾住，揭不下来 3QQ糖溶液一定要在自然室温下放凉，并且等到慕丝表面凝结乐之后才能倒上慕丝表面

菜谱创建时间：2011-11-17 08:17:33