香蕉玛芬

作者： 小厨小清新

用料

• 香蕉 120克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 4克
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 50克
• 葵花籽油 50克
• 糖 80克
• 盐 少许

香蕉玛芬的做法步骤

步骤 1

把面粉和泡打粉混合后过筛；把香蕉用打蛋器捣碎

步骤 2

把蛋打散加糖和盐搅拌均匀

步骤 3

往蛋液里加进玉米油搅拌均匀

步骤 4

往蛋液里加进牛奶搅拌均匀

步骤 5

再往蛋液里倒进香蕉泥混合，搅拌均匀

步骤 6

把搅拌好的糊糊和过筛后的粉类混合，切拌均匀

步骤 7

把拌好的面糊放进玛芬杯里，烤箱170度预热，中层上下火烤25分钟

香蕉玛芬的小贴士

1香蕉用熟透的才香。 2切拌是把铲子插到面糊底部，再从面糊底部捞起面糊，用切的方法把面糊拌均匀，不能用顺时针或者逆时针的方法拌，否则面糊会出筋的。 3我用的这种玛芬杯很软，我家也没有玛芬模具，只能用做蛋挞的杯子盛住玛芬杯。 4各家烤箱温度不一样，请注意按照自家烤箱特点调整烘焙时间

菜谱创建时间：2011-11-11 14:41:56