抹茶椰蓉糯米滋

作者： 臻妈美食厨房

糯米滋甜甜的软软的，应该挺适合老人们吃的。糯米滋我是第一次做，以前做过冰皮月饼，喜欢那软软甜甜的饼皮，于是用了同样的配方。其实做做还是挺简单的，把所有材料称量好，共同放在大盆子里，搅匀了入开水锅里蒸熟，然后放上喜欢的抹茶粉或可可粉，就会有不同口味的糯米滋了，馅料也一样，可以是红豆沙，也可以是莲蓉，或者奶黄馅，随自己喜欢哦。

用料

• 糯米粉 50克
• 粘米粉 35克
• 红豆沙 220克分成20克/个
• 澄粉 25克
• 细砂糖 10克
• 色拉油无气味型 20克
• 牛奶 160克
• 椰蓉 适量
• 抹茶粉 适量

抹茶椰蓉糯米滋的做法步骤

步骤 1

放一个大碗在称上，依次加入称量正确的所有材料用筷子拌匀，放置5分钟再拌匀至无颗粒后入开水锅中蒸15分钟左右（蒸熟为止）

步骤 2

蒸熟的糯米糊中加入适量抹茶粉（一点点加直到加到自己满意的颜色）用勺子推开，等不烫手的时候用手抓匀后，分成25克/个，然后包入1个豆沙馅

步骤 3

将糯米滋收口包圆后每2个放在盘子里，入微波炉10秒叮一下（使表面有粘性能粘住椰蓉），放入椰蓉中均匀的沾满即可

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:46