柠檬粉丝

作者： 孙小美

柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果，含有柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。还有丰富的维生素C，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。柠檬还有助于消化，促进新陈代谢，但胃酸过多的人不宜多食用。

用料

• 干粉丝 60g
• 红皮洋葱 5g
• 柠檬 1个
• 朝天椒 5g
• 香芹 5g
• 香葱 5g
• 蒜茸 3g
• 姜末 3g
• 盐 3g
• 味精 2g
• 白糖 3g

柠檬粉丝的做法步骤

步骤 1

将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软，再反复投入冰水中凉透，捞出沥干水分

步骤 2

朝天椒、红皮洋葱切得细碎，香芹、香葱切小粒，蒜、姜切细末

步骤 3

将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上

步骤 4

上桌前挤入柠檬汁，将所有材料拌匀即可

菜谱创建时间：2011-11-14 21:37:22