酥肉

作者： 孙小美

用料

• 猪肉
• 鸡蛋
• 花椒
• 淀粉
• 面粉
• 料酒
• 盐 适量

酥肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时

步骤 2

淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀

步骤 3

油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油即可

菜谱创建时间：2011-11-13 22:52:52