五香油饭

作者： 下厨房用户_gi9lf

用料

• 黑麻油 (比较香.一般食用油也可)
• 李锦记蚝油
• 糯米 4碗
• 水 2.5碗(分量自行增减调整)
• 小红葱头(油葱酥也可)
• 三层肉
• 香菇
• 尤鱼干
• 虾米
• 香菜(芫绥)
• 黑胡椒粉
• 五香粉

五香油饭的做法步骤

步骤 1

小红葱头切末,三层肉切丝,香菇泡软切丝(水加点糖),泡软的尤鱼干切丝

步骤 2

热锅放油,油热放入小红葱头末炒香后倒入三层肉丝,虾米拌炒,然后加入五香粉,黑胡椒粉再炒,炒出香后加入香菇丝,尤鱼干丝同炒加蚝油.倒少许米酒.放一碗水

步骤 3

煮好的饭趁热马上盛到锅中混炒，因为热的米饭在拌料的时候才能入味.逐量加入到拌均匀,并拌入香菜.火侯不能太大,要搅动一下,免得焦底.熄火拌也行啦

菜谱创建时间：2011-11-07 22:19:15