趣多多

作者： 印佳

用料

• 中粉 185g
• 黑巧克力 200g（切大粒）
• 黄油 125g（软化）
• 小苏打 1/4茶匙
• 盐 一撮
• 红糖＋细砂糖 80g+10g
• 天然香草精华 1又1/4茶匙
• 蛋 1个中号（打散）

趣多多的做法步骤

步骤 1

烤箱175度预热，准备一个muffin盘，涂油撒粉，中粉，小苏打和盐混合，过筛

步骤 2

在软化的黄油中加入糖，用木勺子划散，直到搅拌成颜色变浅，变得松散

步骤 3

将香草精华加入到1中，然后分次加入蛋液混匀

步骤 4

将干料筛入1中，用勺子或者刮刀切拌均匀，不要过度搅拌

步骤 5

将巧克力碎放入3中，拌匀。然后放冰箱冷藏24小时。（冷藏24小时的味道更浓郁）

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步骤 6

步骤 6

用量勺的tablespoon大小的那个，把混合物舀到muffin盘中，每个一格，稍微压扁一些。（我是趁面团稍微有些硬的时候，用手揉成圆球，再放在烤盘稍微压扁。）

步骤 7

放入烤箱烘烤10-12分钟，取出放凉，此时周边是脆的，内心是软韧的。（若喜欢脆一点的，则总共烘烤15-18分钟）

菜谱创建时间：2011-11-07 03:31:17