南瓜布丁

作者： 印佳

用料

• 南瓜泥 50g
• 配方奶 40ml
• 蛋黄 1个

南瓜布丁的做法步骤

步骤 1

南瓜泥过筛备用

步骤 2

蛋黄打散后加入配方奶搅拌均匀

步骤 3

过筛放入南瓜泥中搅拌均匀

步骤 4

用保鲜膜盖上，用牙签在保鲜膜上戳几个洞，大火水开后蒸15-20分钟左右

南瓜布丁的小贴士

1.南瓜泥过筛是为了去除里面的粗纤维，不过这个出口的南瓜品质真不是一般的好，过筛之后基本上也没什么粗纤维。 2.蛋黄和牛奶搅拌均匀之后过筛是为了让布丁液更顺滑，去除一些没有打散的蛋黄或者蛋白。

菜谱创建时间：2011-11-07 02:50:17