yellow cake

作者： 印佳

用料

• 酸奶油 160g
• 室温软化无盐黄油 170g
• 低粉 200g
• 蛋黄 4个74g
• 香草精 6g
• 糖粉 150g
• 泡打粉 1/2小勺
• 苏打粉 1/2小勺
• 盐 1/4小勺

yellow cake的做法步骤

步骤 1

蛋黄、香草精和40g酸奶油混合打到浓稠发白

步骤 2

黄油加糖粉打发（打到体积变大颜色变白）

步骤 3

低粉+泡打粉+苏打+盐过筛和黄油以及剩下的120g酸奶油混合均匀，高速打1分钟。（加入粉类时，建议先用刮刀大致拌匀，然后用电动打蛋器高速打。）4、将打发好的蛋黄分次加入3中，混合均匀

步骤 4

蛋黄糊比较稠，我用裱花袋装入模具中的，挤好后将模子放在烤盘上

步骤 5

烤箱预热180度，中层，上下火，烤40分钟。入炉前震模

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步骤 6

步骤 6

烤完后稍微放凉，然后脱模。一倒蛋糕就很容易脱下来

菜谱创建时间：2011-11-05 23:12:08