卤猪舌

作者： 凡鸟

用料

• 猪舌头
• 老卤汁
• 红干辣椒
• 酱油
• 料酒

卤猪舌的做法步骤

步骤 1

准备好老卤汁、猪舌头

步骤 2

锅内放入适量的水，烧至40度左右

步骤 3

放入洗好的猪舌头

步骤 4

等到猪舌头全部变了颜色，就捞出备用

步骤 5

将老卤放入烧开

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入干红辣椒和适量的酱油、料酒

步骤 7

将猪舌头放入老卤中，烧开水，关小火

步骤 8

30分钟之后给猪舌翻面，再卤30分钟即可关火。将卤好的舌头摊凉，切片，摆盘

卤猪舌的小贴士

1、首次制作卤汁，我就是在超市里面买那种专门的卤料包。 2、再多次使用的过程中，要注意卤汁的味道，如果比较淡了要加入适量的酱油或食盐，如果卤香味不浓了，还要加入适量的八角、桂皮等！

菜谱创建时间：2011-11-05 01:11:27