丝瓜汤

作者： 凡鸟

用料

• 丝瓜
• 紫菜
• 咸蛋
• 香菇
• 小葱

丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料。（香菇用水先泡发）

步骤 2

将丝瓜去皮切条，小葱切成葱花

步骤 3

紫菜洗干净。香菇去蒂，背面切十字花刀

步骤 4

咸蛋将蛋清和蛋黄分开，只用蛋清咯。将蛋清搅拌均匀

步骤 5

锅内放入适量的水，烧开

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步骤 6

步骤 6

放入香菇，待到有香菇的香味出来

步骤 7

放入搅拌均匀的咸蛋蛋清，打散

步骤 8

放入丝瓜

步骤 9

看见丝瓜软了即可出锅。最后撒上葱花，依个人口味淋上辣椒油或是麻油即可

丝瓜汤的小贴士

1、泡香菇的水可以留着。锅内放水的时候可以和清水一起烧，这样香菇的味道更加浓烈，而且还不浪费。 2、香菇不切丁，去蒂后背面切十字花刀，煮出来的汤味道也很好！ 3、丝瓜很容易熟，一见到变软即可以了，否则多煮会煮出很多水来！

菜谱创建时间：2011-11-05 01:10:11