手工白馒头

作者： 凡鸟

用料

• 面粉 300克
• 发酵粉 10克
• 泡打粉 3克

手工白馒头的做法步骤

步骤 1

用在好豆兑换的电子称称300克面粉，新手开始做得时候千万不能贪多咯！面粉多了不好把握的

步骤 2

在面粉里面放入10克的发酵粉和3克的泡打粉

步骤 3

用一块湿毛巾盖在面盆上面

步骤 4

等到面团变成两倍大，用手在面的中间戳个洞，如果不反弹就是面发好了

步骤 5

把发好的面团从盆中取出，再揉几遍

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步骤 6

步骤 6

将面团分成若干等份，每个30克，滚圆，成馒头生胚

步骤 7

竹蒸笼里面铺上纱布，将馒头生胚放上，中间留空隙

步骤 8

盖上蒸笼盖子，再次醒发20分钟

步骤 9

锅内烧开水

步骤 10

将再次醒发好了的馒头放上，盖上锅盖，中火蒸20分钟就可以闻到馒头的香味了

菜谱创建时间：2011-11-05 00:53:49