南瓜馒头

作者： 凡鸟

用料

• 南瓜
• 面粉
• 发酵粉

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切块，放上锅内蒸

步骤 2

准备好发酵粉、蒸好的捣成泥的南瓜泥和面粉

步骤 3

在面粉里面加入发酵粉和南瓜泥

步骤 4

5、盖上湿布，放在温暖的地方发酵成两倍大

步骤 5

将发好饿面团取出，揉几道，排掉里面的空气

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步骤 6

步骤 6

切一块面团擀成圆形，切成面条状

步骤 7

取一条面条状的面条，撮成细条状，卷起来。揉成“三光”的面团

步骤 8

将两个卷好的面条放在一起

步骤 9

用筷子在卷好的面团中间夹一下

步骤 10

在夹出来的四个角上用小刀切开

步骤 11

放入蒸笼大火蒸15分钟即可

南瓜馒头的小贴士

1、做南瓜馒头，最好不要放水，因为蒸了的南瓜自己会出水（检验的标准是揉面的时候将手指插入面团中，不感觉到湿） 2、面条状尽量切均匀咯。我的刀不是很快，所以切的时候很费劲！ 3、最后在四个角上面切口子的时候注意不要切断了咯，中间还是要保持连接的咯！

菜谱创建时间：2011-11-05 00:41:28